De Scaia Bianca is een blend van Garganega en Chardonnay druiven. De gebroeders Castagnedi van de wijnmakerij Tenuta Sant Antonio hebben iets innovatiefs gecreëerd met de Scaia-wijnlijn - een moderne interpretatie van de grote traditie van Tenuta Sant'Antonio.
De met de hand geplukte druiven worden voorzichtig geperst en gerijpt in roestvrijstalen vaten bij een lage, gecontroleerde temperatuur. Zo ontstaan aangenaam frisse en aromatische Italiaanse wijnen. De Tenuta Sant Antonio Scaia Bianca Garganega Chardonnay ruikt naar witte acaciabloemen, jasmijn, citrusvruchten, appels en peren. Er zijn ook lichte tonen van banaan. In de mond is het fris en delicaat dankzij de uitgesproken maar goed uitgebalanceerde zuurgraad.
